Quale protocollo devo attivare?

WireGuard, a meno che qualcosa non lo blocchi.

È la nostra scelta predefinita e in genere quella con la velocità migliore. Sulle reti che lo fermano, come fanno alcuni hotel e uffici, prova OpenVPN su TCP. Per i telefoni, IKEv2 è comodo: il passaggio dal Wi-Fi ai dati mobili lo interrompe appena. OpenVPN può funzionare anche su UDP.