Welche Verschlüsselung schützt meinen Traffic?

Das hängt vom gewählten Protokoll ab.

Wählen Sie WireGuard, ist es ChaCha20, wählen Sie OpenVPN oder IKEv2, ist es AES-256-GCM. Beide Verfahren sind öffentlich und seit Jahren weit verbreitet. Ein externes Sicherheitsaudit hatten wir noch nicht.