Quale crittografia protegge il mio traffico?

Dipende dal protocollo che scegli.

Scegli WireGuard e il cifrario è ChaCha20; scegli OpenVPN o IKEv2 ed è AES-256-GCM. Entrambi i cifrari sono pubblici e ampiamente usati da anni. Non abbiamo ancora avuto un audit di sicurezza esterno.