ログなしでデバイスをどう数えるのですか？

接続中の各接続がサーバー上の一時的な枠を1つ持ち、数えるのはその枠だけです。

枠は席が1つ使われていることを示すだけです。 IPも通信の内容も持たず、切断した瞬間に削除されます。